4 oktober kl 11-14 i Kärnhuset

Vi syrar grönsaker, gör kombucha eller kvass under ledning av Lily Bigestans som är kolonist och skådespelare med rötter i Lettland, syrningens förlovade land. Lily är självutnämnd ständig sekreterare i Surkålsakademin! 

Vi går igenom principerna vid syrning och syrar tillsammans. 

Råvaror
kål/rotsaker/salladskål 
havssalt/jodfritt salt 
smaksättare exempelvis äpple, citronskal, vitlök, lök eller kummin. 

Utrustning 
en väl rengjord glasburk om minst en liter, för att rymma grönsaker såväl som dryck, med lock som sluter tätt men kan släppa ut vätska 
skärbräda
bunke/hink 
rivjärn/mandolin/osthyvel/vass kniv 
potatisstöt 
några 2 liters fryspåsar 

Vi tar en fikapaus, så ta gärna med dig en lunchmacka. Föreningen bjuder på te / kaffe, ta med egen mugg. 

Begränsat antal deltagare. Ingen kostnad. 

Anmäl dig senast 28 september till https://simplesignup.se/private_event/233755/1099f3745d 

Tänk på att anmäla förhinder senast två dagar innan workshop till kurser@soderbrunn.se eller 0723 319 329. Annars debiteras du 200 kr enligt styrelsebeslut. 

Välkomna 

önskar Kursgruppen